Resumen de Resumen sinóptico de los oligoelementos esenciales en humanos. Legislación y recomendaciones dietéticas

Josefina San Martín Bacaicoa, I. Elizalde Pérez de Ciriza, A.R. Zubia Ortiz de Guinea, M.M. Arribas Riojas

• Hemos revisado la presencia en la naturaleza de los elementos traza esenciales para el ser humano, haciendo referencia al aporte diario recomendado, a sus principales funciones bioquímicas, a la patología que determina su exceso o su déficit y la regulación legal en que se encuentran.