Estudio comparativo de conservación de raíces de yuca (Manihot esculenta Crantz) recubiertas con cera natural y parafina

• Autores: Sabrina Medina Jiménez, Luisa María García Toro, Carlos Antonio Vélez Pasos, Lisímaco Alonso Alcalá, Alejandro Fernández Quintero
• Localización: Informador técnico, ISSN 0122-056X, ISSN-e 2256-5035, Vol. 77, Nº. 1, 2013, págs. 17-21
• Idioma: español
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