Effect of lag on the symmetrised dot pattern (SDP) displays of the mechanical signatures of crunchy cereal foods

• Autores: Micha Peleg, Brian L DeRosier, Mark D Normand
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 75, Nº 2, 1997, págs. 173-178
• Idioma: inglés
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