The influence of oxygen and carbon dioxide on the growth of prevalent Enterobacteriaceae andPseudomonasspecies isolated from fresh and controlled-atmosphere-stored vegetables

• Autores: W. Vorstman, L. G. Gorris, M. H. Bennik, E. J. Smid
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 15, Nº 5 (October), 1998, págs. 459-469
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)