Development of twoListeria monocytogenesgrowth models in a meat broth and their application to beef meat

• Autores: C. Bégot, I. Lebert, A. Lebert
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 15, Nº 5 (October), 1998, págs. 499-509
• Idioma: inglés
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