Efficacy of plant extracts in inhibitingAeromonas hydrophilaandListeria monocytogenesin refrigerated, cooked poultry

• Autores: Y. Z Hao, R. E. Brackett, Michael P. Doyle
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 15, Nº 4 (August), 1998, págs. 367-378
• Idioma: inglés
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