The influence of different prefermentative maceration processes and tartaric stabilization treatments on the color, cation content and other physico-chemical parameters of "Babeasca neagra" rosé wines

• Autores: C. I. Zamfir, V. V. Cotea, C. E. Luchian, M. Niculaua, G. Odageriu
• Localización: Vitis: Journal of Grapevine Research, ISSN 0042-7500, Vol. 53, Nº 1, 2014, págs. 45-52
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)