Microflora de naranja adaptada al frío y su actividad antagónica frente a Penicillium digitatum (Pers.) Sacc

• Autores: Griselda Visintin, Blanca García, Carina Cáceres, Luciano Ludi Barzante, Romina Befani
• Localización: Ciencia, Docencia y Tecnología, ISSN-e 1851-1716, ISSN 0327-5566, Año 24, Nº. 47, 2013, págs. 249-263
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Microflora de laranja adaptada ao frio e sua atividade antagônica contra Penicillium digitatum (Pers.) Sacc
  • Orange microflora adapted to cold and antagonistic activity against Penicillium digitatum (Pers.) Sacc
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• Resumen
  • español

    Sobre las plantas existen poblaciones de microorganismos donde es posible encontrar antagonistas de patógenos. El presente artículo trata sobre la obtención de microorganismos que habitan la superficie de los cítricos y su preselección como potenciales antagonistas de patógenos poscosecha. Considera además, obtenerlos desde heridas en las frutas y su adaptación a condiciones de almacenamiento en frío. Diez aislamientos fueron evaluados como antagonistas potenciales de Penicillium digitatum (Pers.) Sacc mediante inoculación forzada, registrando su eficacia mediante el porcentaje de heridas que permanecían asintomáticas y calculando el área bajo la curva de progreso de la enfermedad. Las cepas bacterianas S5 y S9 retrasaron 14 días la aparición de síntomas de podredumbres, logrando una eficacia máxima de protección biológica del 47,65%.

  • English

    The surface of plants is inhabited by populations of microorganisms in which it is possible to find pathogens antagonists. The present paper deals about the collection of microorganisms that inhabit the surface of citrus and their screening as potential postharvest pathogens antagonists. Protocols obtained in the study also considered microorganisms obtained from wounds in fruits and their adaptation to cold storage conditions. Ten isolates were evaluated as potential antagonists of Penicillium digitatum (Pers.) Sacc by forced inoculation, recording their effectiveness by the percentage of wounds that remained asymptomatic and calculating the area under the curve of disease progression. Under the conditions of this study, strains S5 and S9 delayed 14 days the onset of symptoms of decay, achieving a maximum wounds biological protection efficiency of 47.65%.

  • português

    Sobre a superfície das plantas existem populações de microrganismos nas que pode-se encontrar antagonistas de patógenos. Este artigo trata da obtenção de microrganismos que habitam a superfície dos citros e sua pré-seleção como potenciais antagonistas de patógenos que atuam em pós-colheita. Os protocolos obtidos no trabalho consideram também a obtenção a partir de ferimentos nas frutas e sua adaptação a condições de armazenamento refrigerado. Dez isolados foram testados como antagonistas potenciais de Penicillium digitatum (Pers.) Sacc por inoculação forçada, registrando sua eficácia mediante a porcentagem de feridas que permaneciam assintomáticas e calculando a área sob a curva de progresso da doença. De acordo com as condições deste trabalho, as cepas bacterianas S5 e S9 retardaram 14 dias a aparição de sintomas de podridão, atingindo no máximo uma eficácia de proteção biológica de ferimentos de 47,65%.