Purification and characterization of a bacteriocin produced by Lactobacillus acidophilus IBB 801

• Autores: Luc De Vuyst, R. Callewaert, M. Zamfir, L. Savu, P. C. Cornea, I. Vatafu
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 87, Nº 6, 1999, págs. 923-931
• Idioma: inglés
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