Optimisation of enzyme treatment for the degradation of feed proteins for an Escherichia coli auxotroph lysine availability assay

• Autores: A M Erickson, C L Woodward, S C Ricke, X Li
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 13, 1999, págs. 1929-1935
• Idioma: inglés
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