Development of a model for intensity of flavour character in blackcurrant concentrates

• Autores: Raymond K Boccorh, John R Piggott, Alistair Paterson
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 11, 1999, págs. 1495-1502
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)