Resumen de Estudio del efecto de la temperatura sobre la fermentación acetobulítica
L. Cruz, N. Cabrera, N. Moreno, Gustavo Buitrago Hurtado
En este trabajo se estudia el efecto de la temperatura sobre la velocidad específica de crecimiento, el consumo de sustrato y la producción de solventes en la fermentación acetobutilica, FABE. Se obtuvieron las temperaturas más apropiadas para las fases acidogénica y solventogénica y la influencia de la edad del inóculo sobre el crecimiento celular y la producción de solventes.
