Propiedades de los alimentos (VII): propiedades de interés práctico, propiedades de Interfase y propiedades de mezcla

• Autores: J. L. Bueno
• Localización: Química e industria: QeI, ISSN 0033-6521, Nº. 539, 2003, págs. 32-40
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)