... de trazabilidad completo en la fabricación de productos cárnicos elaborados derivados del cerdo

• Autores: Javier Olmos, Yolanda Lostao, M. Manrique
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 119, 2003, págs. 89-100
• Idioma: español
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