Estudio de la microbiota láctica durante la vinificación mediante hibridación "In situ"

• Autores: L. Blasco, Sergi Ferrer Soler, Irene Pardo
• Localización: VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 283-286
• Idioma: español
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