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Tamales or timbales: cuisine and the formation of Mexican national identity, 1821-1911.
Autores:
Jeffrey Pilcher
Localización:
The Americas: A quarterly review of inter-american cultural history
,
ISSN
0003-1615,
Vol. 53, Nº. 2, 1996
,
págs.
193-216
Idioma:
inglés
Texto completo no disponible
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