Caracterización y evaluación de los sistemas campesinos de producción de leche.: El caso de dos comunidades del Valle de Toluca

• Autores: Octavio Alonso Castelán Ortega, Richard Mathewman, Eloy González Martínez, Ramón Burgos García, Daniel de la Cruz Juárez
• Localización: CIENCIA ergo-sum, ISSN 1405-0269, Vol. 4, Nº. 3, 1997, págs. 316-326
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se caracterizan sistemas campesinos de producción de leche en dos comunidades del Valle de Toluca, con la finalidad de conocer su funcionamiento y los principales problemas que les afectan y que limitan su producción.