Els components volàtils responsables de l'aroma dels aliments

• Autores: Josep M. Guadayol
• Localización: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 1, Nº. 1 (desembre 1997), 1997, págs. 22-25
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto completo