Resumen de Estudio analítico de bebidas refrescantes I: Determinación de azúcares
Rafael Codony Salcedo, José Mª Gomez Piñol, Mercè Marti Pallares
Se han analizado 16 muestras de bebidas refrescantes de diferentes tipos, para determinar su contenido en azúcares, mediante el empleo de la técnica de Cromatografía Líquida de Alta Eficacia CLAE.
