Comprobación de la calidad de materias primas de preparados dietéticos y de regímenes especiales

• J. Simal Gándara ^[1] ; P. Paseiro Losada ^[1] ; J. Simal Lozano ^[1]
  1. [1] Departamento de Química, Nutrición y Bromatología. Universidad de Santaigo de Compostela
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 205 (Septiembre), 1989, págs. 69-79
• Idioma: español
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