Investigación de enterobacterias en carnes

• Andrés Bidarte ^[1]
  1. [1] Ayuntamiento de Portugalete
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 211 (Abril), 1990, págs. 11-12
• Idioma: español
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• Resumen

  • With commercial, simple and rapid microbiological, methods we can make one diagnosis of the original level, aditional contamination and bacteriological identification of the foodstuffs in the wholesale trade.