Métodos rápidos para la determinación de grasa en la conserva de coco y en el chocoleche

• M.T. Paz ^[1] ; C. Iñíguez ^[1] ; J. González ^[1]
  1. [1] Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. La Habana, Cuba
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 215 (Septiembre), 1990, págs. 61-63
• Idioma: español
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