Historia de la alimentación infantil: conocimiento e innovación

• Autores: Josep Boatella Riera, Montserrat Rivero Urgell
• Localización: Libro blanco de la nutrición infantil en España / coord. por Montserrat Rivero Urgell, 2015, ISBN 978-84-16515-24-0, págs. 489-500
• Idioma: español
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