Relationship between ergosterol concentrations in wine yeasts and sugar fermentation at different temperatures

• Autores: J.J. Venter, H. J. J. van Vuuren, A. Tromp, J. M. Randall
• Localización: South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 10, Nº 2, 1989, págs. 36-43
• Idioma: inglés
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