Um jantar acaciano: na medida para a crítica gastronômica da burguesia lisboeta

• Andrade, José Roberto de ^[1]
  1. [1] Universidade Federal da Bahia

     Universidade Federal da Bahia

     Brasil

     
• Localización: Abril: Revista do Estudos de Literatura Portuguesa e Africana - NEPA UFF, ISSN-e 1984-2090, Vol. 6, Nº. 12, 2014 (Ejemplar dedicado a: Comida: falta, medida, sobra), págs. 79-95
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • An acacian dinner: in the measure for the gastronomic critic of the Lisbon bourgeoisie
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• Resumen
  • português

    Eça de Queirós (1845-1900) não se destacou como grande cozinheiro, mas sua literatura deixou marcas na cozinha portuguesa. A culinária é tão im­portante em sua obra que inspirou livro de receitas e chamou a atenção de leitores ilustres. Este trabalho procura enfatizar a importância da gastro­nomia na estruturação d´O Primo Basílio. Compondo gastronomicamente seus personagens, Eça exercita a crítica e destaca as singulares condições, perspectivas e limitações da sociedade portuguesa do século XIX. As refei­ções do romance concretizam o descompasso entre o ideal de grandeza e a pequenez cotidiana, a estereotipia do olhar destinado ao outro e a reifica­ção das relações humanas.

  • English

    Although Eça de Queirós (1845-1900) has not stood out as a great cook, his literature has left traces in Portuguese cuisine. In fact, culinary is such a relevant element in his books that his work has inspired a recipe book and called attention of illustrious readers. This paper highlights the relevance of gastronomy in the structuring of O Primo Basílio. By gastronomically por­traying his characters, Eça exercises his criticism and stresses the singular conditions, perspectives and limitations of nineteen-century Portuguese society. The meals portrayed in the aforementioned novel provides con­crete expression to the imbalance between the ideal of grandeur and the pettiness of everyday life, the stereotyping look towards the other(s) and the reification of human relations.