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Efecto de una aireación controlada sobre el desarrollo de la crianza biológica con Saccharomyces cerevisiae raza Capensis
Autores:
Manuel Medina
,
Luis Zea Calero
,
María Begoña Cortés
,
J.J. Moreno
,
Maria L. Moyano
,
C. Atanasio
Localización:
XX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo del 4 al 8 de Mayo de 1998
, 1998,
ISBN
84-7930-070-1,
págs.
323-332
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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