La Psicología, como disciplina científica, se encuentra recogida en el plan de estudios de diferentes grados de formación universitaria en Ciencias de la Salud. A pesar de que el contenido teórico de la materia ha recibido una adecuada atención, las actividades prácticas de la asignatura nos parecen mejorables para su aplicación a la profesión de Nutrición. El objetivo de este trabajo fue diseñar y aplicar nuevas estrategias docentes que faciliten una mejor y mayor adecuación profesional. La metodología llevada a cabo fue el diseño y aplicación de materiales docentes con aplicaciones prácticas de la Psicología en el ámbito de Ciencias de la Salud. Así mismo se ha evaluado el grado de satisfacción de los estudiantes con estas estrategias docentes mediante un cuestionario elaborado ad hoc. Los resultados esperados han mostrado el grado de adecuación de las nuevas actividades y materiales docentes para la aplicación de los procesos psicológicos a la práctica profesional en Ciencias de la Salud.
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