Cadena alimentaria y consumidor: escenarios y algunos retos

• Autores: Montserrat Prieto Goberna
• Localización: ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 60, 2016 (Ejemplar dedicado a: Evolución de la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos en los últimos 30 años), págs. 21-23
• Idioma: español
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