Relating Descriptive Sensory Analysis to Gas Chromatography/Olfactometry Ratings of Fresh Strawberries Using Partial Least Squares Regression

• Autores: K. F. Schulbach, R. L. Rouseff, Charles A. Sims
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 7, 2004, págs. 273-277
• Idioma: inglés
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