Control of Foodborne Pathogenic and Spoilage Bacteria by Garcinol and Garcinia indicaextracts, and their Antioxidant Activity

• Autores: P. S. Negi, G. K. Jayaprakasha
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 3, 2004
• Idioma: inglés
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