Natural volatile treatments increase free-radical scavenging capacity of strawberries and blackberries

• Autores: Korakot Chanjirakul, Shiow Y Wang, Chien Y. Wang, Jingtair Siriphanich
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 8, 2007, págs. 1463-1472
• Idioma: inglés
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