Possibilities of using near infrared reflectance/transmittance spectroscopy for determination of polymeric protein in wheat

• Autores: Éva Scholz, M. L. Prieto-Linde, Szilveszter Gergely, András Salgó, Eva Johansson
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 8, 2007, págs. 1523-1532
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)