Chemical composition and in vitro starch digestibility of pigmented corn tortilla Juan Pablo Hernández-Uribe Edith Agama-Acevedo José Juan Islas-Hernández Juscelino Tovar Luis A Bello-Pérez. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2007

• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 14, 2007, págs. 2733-2733
• Idioma: inglés
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