Optimization of extraction of phenolic content from hazelnut shell using response surface methodology

• Autores: Caroline Stévigny, Luca Rolle, Nadia Valentini, Giuseppe Zeppa
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 15, 2007, págs. 2817-2822
• Idioma: inglés
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