Acción del sorbato potásico sobre el crecimiento de la Yersinia enterocolítica

• Autores: L.M. Polo Villar, R. Pozo Lora, Rafael Jordano Salinas, Gonzalo Zurera-Cosano
• Localización: Revista de Sanidad e Higiene Pública, ISSN 0034-8899, Vol. 58, Nº. 9-10, 1984, págs. 909-915
• Idioma: español
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