Utilisation des extraits de protéines de levure pour le collage des vins blancs

• Autores: Richard Marchal, Olivier Pillet, Thomas Salmon
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 44, Nº. 162, 2017, págs. 39-42
• Idioma: francés
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