In ovo nutrition: strategy for precision nutrition in poultry industry

• Gonçalves, F. M. ^[1] ; Santos, V. L. ^[1] ; Contreira, C. L. ^[1] ; Farina, G. ^[1] ; Kreuz, B. S. ^[1] ; Gentilini, F. P. ^[2] ; Anciuti, M. A. ^[2] ; Rutz, F. ^[1]
  1. [1] Universidade Federal de Pelotas

     Universidade Federal de Pelotas

     Brasil

     
  2. [2] Instituto Federal Sul-rio-grandense. Campus Pelotas/CAVG. Brasil.
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 62, Nº. 0, 2013, págs. 54-55
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Nutrição in ovo: estratégia para nutrição de precisão em sistemas de produção avícola
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• Resumen
  • English

    The gut of the young chick is relatively underdeveloped after hatching; initial feeding strategies should seriously consider this situation. Consideration has to be given to the stress conditions to which these birds are exposed in the post hatching period. The first nutrition of an embryo is the amniotic fluid, which is ingested before the internal pipping. This process begins around the 13th day of incubation and continues until the 18th day, this prepares the gut for post hatch feeding. Considering the physiological condition of the young broiler chick; stored carbohydrates are minimal after hatching, leading to a reverse relationship between chick weight and glycogen stores where implications are that the modern broiler embryo has far more metabolic requirements than chicken at this stage of development in the past. At present, in ovo nutrition has been considered as a solution for initial broiler chick development by supplementing diets during the incubation period. This review discuss the possibility of using the in ovo nutrition technique in the poultry industry taking into account the physiological requirements of broiler chicks and current research results in this field.

  • português

    O intestino de um pintinho é relativamente subdesenvolvido após o nascimento e estratégias de alimentação inicial devem considerar este atraso, principalmente pelas condições de estresse a qual estes animais estão submetidos logo após a eclosão. A primeira refeição do embrião é o fluido amniótico o qual é ingerido antes da bicagem interna da casca do ovo iniciando no 13º dia de incubação estendendo-se até o 18º, preparando o trato gastrointestinal para o contato com nutrientes externos após a eclosão. Considerando o padrão fisiológico de um pintinho, as reservas de carboidratos são mínimas logo após a eclosão, ocorrendo uma relação inversa entre o peso da ave jovem e as reservas de glicogênio, sugerindo que o frango moderno, de crescimento rápido, possui maior requerimento metabólico que a genética de aves utilizadas em décadas anteriores. Atualmente a alimentação in ovo tem sido considerada uma alternativa viável como suporte ao desenvolvimento precoce dos pintinhos através da utilização de soluções nutritivas injetáveis durante o período de incubação. Objetivou-se discutir as possibilidades em implantação da técnica de nutrição in ovo na cadeia produtiva do frango considerando as necessidades fisiológicas dos animais e resultados obtidos por pesquisas científicas.