Thermoresistance and regeneration of heat-damaged E. faecium PCM 1859 in a medium with reduced pH value

• Autores: Bozena Danyluk, Jerzy Stangierski
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 1, 2017, págs. 62-65
• Idioma: inglés
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