Navarra, las mejores mesas con verdura de la Ribera

• Autores: Tayo Acuña
• Localización: Viajar: la primera revista española de viajes, ISSN 1139-8760, Nº. 453, 2017, págs. 48-51
• Idioma: español
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• Resumen

  • La gastronomía navarra mantiene su identidad siendo fiel a sus raíces y a sus productos, entre los que destacan las extraordinarias verduras de la Ribera. Una gastronomía muy conservadora que empieza a aceptar, de buen grado, las sabrosas y aromáticas influencias que le llegan de las Comunidades colindantes vasca, aragonesa y riojana, y de la vecina Francia.