Lleida: aceite, caracoles y lo mejor de Cataluña

• Autores: Tayo Acuña
• Localización: Viajar: la primera revista española de viajes, ISSN 1139-8760, Nº. 460, 2017, págs. 56-59
• Idioma: español
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• Resumen

  • Tradición y vanguardia van de la mano en la cocina catalana. En Lleida, la única provincia de interior de Cataluña, se han especialidzado en las recetas de mar y montaña, aderezadas con su sabroso aceite con DO propia. Dos canales, el de Urgell y el de Segarra-Garrigues, llevaron agua y fertilizaron muchas tierras ilerdenses. El resultado, una huerta espectacular, para disfrute de paisanos y visitantes.