Resumen de Evaluación de los parámetros productivos de la semilla de pleurotus ostreatus propagada en diferentes medios de cultivo
Maria del Pilar Rios, José Luis Hoyos Concha, Silvio Andrés Mosquera Sánchez
Se evaluaron medios alternativos para la propagación de Pleurotus ostreatusy se comprará su comportamiento frente a un medio comercial. La respuesta a estos medios fue medida mediante la adaptación del hongo en cebada para la obtención de semilla comercial y esta a su vez en la respuesta a un sustrato a base de bagazo de caña para la obtención de orellanas. En la primera fase se obtuvo y sembró el hongo en un medio sólido de extractode papa a dos concentraciones y tres valores de pH, utilizando un diseñofactorial2x3 (pH vs concentración de extracto de papa). En la segunda fase se midió el crecimiento de Pleurotus ostreatus inoculado en cebada hidratada esterilizada mediante un diseño completamente al azar 3x3. En la tercera se evaluó la colonización y fructificación del hongo en bagazo de caña usando parámetros como eficiencia biológica, rendimiento y tasa de producción semilla, con un diseño completamente al azar 3x3. El medio alternativo con pH 5,0 fue el más adecuado para el crecimiento del Pleurotusostreatus, demostrando su adaptabilidad a medios con alto contenido de carbohidratos, cuyos rendimientos fueron apropiados para obtener niveles de producción competitivos en crecimiento y fructificación disminuyendo así el tiempo de incubación y cosecha.
