Importancia de los micronutrientes en la fermentación alcohólica: Nuevas alternativas en la corrección de mostos

• Autores: Antonio Tomás Palacios García, Laura Santiago, Carlos Macías
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 17, 2002, págs. 18-20
• Idioma: español
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