Resumen de El cultivo del kiwi: una alternativa real en España
M. Dalpane, Xavier Cussó i Segura
- español
El aumento del consumo del kiwi, junto a la aparición de la bacteriosi PSA y de nuevas variedades de kiwi, requieren nuevas zonas indemnes para las plantaciones y España es una candidata óptima.
Nuevos sistemas de cultivo permiten la producción intensiva y dirigida. Las plantas deben formarse sobre caballones en suelos muy drenantes. La estructura productiva se forma durante el primer año con ramas verticales de 4 m, pinzadas en la parte superior y ramificadas, que en invierno se doblan para formar el brazo permanente que soportará las ramas productivas. Éstas se renovarán cada año, situándose sobre los alambres que sostienen las pérgolas.
Debido a que son plantas dioicas (macho y hembra) la polinización es esencial para alta producción de frutos bien formados. Se consigue a partir de polen recolectado previamente de las plantas macho y aplicado de forma manual o mecánica por viento.
La plantación debe protegerse del viento y granizo con mallas para evitar la deshidratación y las heridas, a partir de las cuales puede entrar el PSA a la planta.
La humedad ambiental se consigue con microaspersión por debajo de la estructura productiva. La recolección se realiza septiembre (en kiwi amarillo), octubre (en kiwi rojo) o noviembre (en kiwi verde). La duración postcosecha va de los 3-4 meses en rojo, hasta los 6 en amarillo o los 8 en verde.
- English
The increase of kiwi consumption, as well as the appearance of bacteria PSA and new varieties of kiwi, requiere new areas free for plantations and in this sense Spain is an optimal candidate.
This article discusses the advantages of a new system of cultivation -the G.D.C. (Geneva Double Curtain)-, compared with the two most used traditional forms of it (T-bar and pergola system). The main specific needed labors, like winter pruning, irrigation, etc, are described. The G.D.C. installation typology is the form of cultivation most suitable to kiwi plants, and it allows to optimize both the cropping system and the productive outcome.
