Las piezas del carnicero

• Autores: Ana Marcos
• Localización: Tiempo, ISSN 0213-1951, Nº. 1790 (21 Abril), 2017, págs. 76-77
• Idioma: español
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• Resumen

  • Por su escasez o su mal aspecto, no se encuentran usualmente en las carnicerías. Sin embargo, son piezas exquisitas,algunas con buen precio, que el público no conoce demasiado.