Stabilisation tartrique des vins rouges: Étude sur la mise au point de solutions innovantes

• Autores: Philippe Cottereau, Céline Sparrow, Olivier Fonade
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 44, Nº. Extra 165, 2017, págs. 47-50
• Idioma: francés
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