Granada y sierra Nevada: De cañas y tapas con mucho arte

• Autores: Tayo Acuña
• Localización: Viajar: la primera revista española de viajes, ISSN 1139-8760, Nº. 465, 2018, págs. 56-59
• Idioma: español
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• Resumen

  • Granada es un destino cultural y gastronómico de primer orden. Sierras nevadas, fértiles vegas y la costa tropical son sus inagotables y espectaculares despensas naturales, con todos los ingredientes necesarios para elaborar una sabrosa cocina que sabe a Andalucía. Un recetario de tapas y platos orgullosos de su herencia árabe, rica en especies y dulces pasteles, que sabiamente supo fundirse con el recetario cristiano.