Concentration of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid from fish oil by hydrolysis and urea complexation

• Autores: Jorge Fernando Toro Vázquez, J.A. Noriega-Rodríguez, H.S. García, L.A. Medina-Juárez, N. Gámez-Meza, Ofelia Angulo Guerrero, J. Monroy-Rivera, Jesús Ortega García
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 7, 2003, págs. 721-727
• Idioma: inglés
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