La industria cárnica del jamón curado en la comarca de la Alpujarra: breve descripción económica

• Autores: Juan González Blasco
• Localización: La pequeña y mediana empresa en el umbral del siglo XXI / Emilio Pablo Díez de Castro (aut.), 2000, ISBN 8433827340, págs. 637-655
• Idioma: español
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