Resumen de Yield and nutraceutical quality of tomato fruits in organic substrates

Lilia Salas Pérez, José Luis García Hernández, Cándido Márquez Hernández, Manuel Fortis Hernández, Josué Raymundo Estrada Arellano, Juan Ramón Esparza Rivera, Pablo Preciado Rangel

• español

  Resumen: El objetivo del trabajo fue determinar la proporción de arena, estiércol solarizado, vermicomposta y suelo, idónea para incrementar el rendimiento y el contenido de licopeno en frutos de tomate. Los tratamientos evaluados fueron TI: 80 % Arena - 20 % Vermicomposta (AV), T2: 80 % Arena- 20 % Estiércol solarizado (AES1), T3: 80 % Arena - 20 % Perlita - solución Steiner (APSS), T4: 80 % Arena - 5 % suelo - 15 % Vermicomposta (ASV), T5: 85 % Arena - 15 % Estiércol solarizado (AES2) y T6: 80 % Arena - 5 % Suelo - 15 % Estiércol solarizado (ASES). Los tratamientos T5, T4, TI: y el testigo (T3) fueron de mayor rendimiento y tamaño de fruto. El contenido de licopeno en los sustratos orgánicos superó en 26 % al obtenido en el tratamiento testigo. Los abonos orgánicos mejoran la calidad nutracéutica del tomate, sin disminuir el rendimiento.

• English

  Abstract: The objective of this study was to determine the proportion of sand, solarized manure, vermicompost and soil capable of increasing tomato fruit yield and lycopene content. The treatments were: TI: 80 % Sand- 20 % Vermicompost (SV), T2: 80 % Sand- 20 % Solarized manure (SSM1), T3: 80 % Sand - 20 % Pelite TSteiner solution (SPSS), T4: 80 % Sand- 5 % Soil - 15 % Vermicompost (SSoV), T5: 85 % Sand - 15 % Solarized manure (SSM2) and T6: 80 % Sand - 5 % Soil - 15 % Solarized manure (SSoSM). The organic substrates T5, T4, TI and the control (T3) obtained larger fruits and yields. The lycopene content in tomato fruits grown in the organic substrates was 26 % higher than that obtained in the control treatment. Organic fertilizers improve the nutraceutical quality of tomato fruits, without significantly degrading yield.