La tecnología QDS process como acelerador exponencial del I+D en curados cárnicos

• Autores: Daniel Sanz, Francesc Castells Espígol, Llorenç Freixanet, Josep Lagares
• Localización: Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 45, Etapa/Nº 395, 2018, págs. 50-65
• Idioma: español
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